夏みかんピール

実家の夏みかん。
毎年マーマレードにしてきたんだけど、
今年は皮をピールにすることに。
母が一度作ってみたら、たいそううまくできたので、
１０個くらいづつとっては、作ってみた。

皮をむいて、白い綿を取り除くのが骨が折れる。
１０個きれいにむくだけで、１時間くらいかかる。
でも、その労力がふっとぶくらい、おいしく仕上がるので、
もくもくと皮をむく。
皮をむかれた中身のほうは、
絞って、煮詰めて、ジャムに。

ついつい手が伸びてしまうおいしさ。
家の庭の夏みかんだから、
不格好でもかまわない。

ちょっとうまくいったので、
いろんなかんきつ類で試してみたいな!(^^)!