春節快楽(^^)/

2018年2月17日

coffeebeansさんの真似をして
中国のラジオを聴くようになった。
聞き取れないことがほとんどだけど、
空気を感じることができるのはうれしい(^^♪

もう二週間前から、中国のラジオはどの番組にチューニングしても、
春節の話題ばかり(^^♪
おお!
では春節のお祝いをしようじゃないか(^^)/
ちなみに今日は私の誕生日でもあって・・・
まあ、それはどうでもいいのだけれど・・

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お隣のお宅のご主人が中国に赴任されて、
帰国されてから、そう、もう一年。
今日は春節の2日なので、
お招きして春節「餃子」パーティーをした。

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いただきものの、めちゃ美味しかった日本酒(^^♪

重慶で過ごされた、二年の間のお話をお聞きした。
因みに、アーモンドを仕込んだフォーチュン餃子は、
夫が当てたのだけれど(^_-)-☆
今回参加できなかったご近所のお友達も一緒に、
また、来年もこんなふうに過ごせたら楽しいな(^^♪

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初ふきのとう

2018年1月20日

今日のお昼は、初のふきのとう。
母が家庭菜園から採ってきてくれたもの。
やっぱり初のふきのとうは、天ぷらで(^^♪

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フキノトウの天ぷらを赤大根おろしで

赤い丸大根をおろして添えてみました。
ほんのり苦みがあるふきのとうに、甘みの強い赤大根。
美味しい(^^)/
幸せだなー(^^)/

P.S.手前の黒っぽい物は、昨年のふきで作ったキャラブキの天ぷら。
蕗とふきのとうで、親子天ぷらです~。


ひとつめ

2018年1月14日

不思議な名前の里芋「ひとつめ」。
小っちゃくて細長くて根っこが長い。
頂き物だけど、スーパーでは見かけたことがない。

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食感はジャガイモのようなホコホコ系。
ヌルっとしたところもないし、
皮をむいて出されたら、
里芋とは思えないかも。

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オリーブオイルで焼いて、
朝食のカレーに添えてみた。
ハマる美味しさ(^^)/


たらのトマトパッツァ

2018年1月6日

クックモニターでカゴメのトマトソースが送られてきたので、
早速作ってみました。
レシピでは、たらの切り身を使うのですが、
同じお値段で、アラなら倍以上あるので(#^^#)
アラを使って作ってみました。

野菜と魚貝類に、トマトソースを乗せて、
10分程度火にかけるだけ。
トマトソースにニンニクなどの味が入っているので、
もうこれだけでなーんにもいりません。
なのに、すごく手間がかかっているように見えるし、
お鍋にするよりも手軽で美味しい(^^)/

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晩酌のワインにも合うし、
〆のリゾットも美味しいし。
ぜひお試しを(^^)/


2018謹賀新年

2018年1月2日

明けましておめでとうございます。
今年の初日の出は、美しかったですね~(^^)/
今年もいい年になりますね、きっと。

私は今年も実家で年越しをしました。
大晦日に実家へ行き、母と御節づくり。

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今年も紫芋で栗きんとんを作ったんですが、
お芋の皮を剥いただけで、
紫芋のアントシアニンで、
手がこんなに染まってしまいます(+o+)

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今年は御節はこんな感じに仕上がりました。
派手ではないですが、我が家の味です。

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実家の二階の窓からはお日様がさんさんで、龍と虎のお気に入り。

皆さま今年もよろしくお願いいたします。


キムチ2017

2017年12月29日

今年も12/23にキムジャンをしました。
初めて参加する友人もいて、
例年通りワイワイと作りました。
最近は母の家庭菜園の野菜を使って作っていますが、
秋の長雨で、白菜が生育障害になり、
小ぶりのキムチになりました。

それでも出来上がりは上々(#^^#)
納得のお味(^^♪
昨年同様に酒粕を加えました。
角が取れるというか、マイルドに仕上がる気がします。

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今年はカクテキの代わりに、
赤大根をスライスして漬けてみましたが、
サラダ感覚でいただけて、
なかなかのお味でした(^^)/

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今日、お友達などに発送の手配をすませ、
ようやく年末の行事が滞りなく終わった感じです(#^^#)

皆さまよいお年を。
来年もよろしくお願いいたします<m(__)m>


お酢を愛ス

2017年12月1日

お酢が好きです。
中国の香酢やバルサミコなど、
なんにでもかけて食べたい。

先日テレビ番組で紹介されていたもろみ酢が、
丁寧な作られ方で大層興味をそそられたので、
早速取り寄せてみた。

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まろやかな味わいで、お酢嫌いの夫も、
これならいけると、大満足。

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久しぶりに焼き餃子を作って、
このお酢だけで食べてみたところ、
さっぱりとした美味しさで、
いくらでも食べられてしまう。
最近は、焼き餃子はもたれる感じで、
もっぱら蒸し餃子ばかりだったけれど、
これなら焼き餃子でも、ぜんぜんOK。
お酢の威力、おそるべし!(^^)!


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