赤カブの茎

１１月から何度か販売している赤カブ。
採れ始めは、茎も葉っぱも生き生きとしているので、
つけたまま販売している。
でも、その後、葉っぱは販売できないような悲しい有様になるので、
カブの実だけを袋詰めして販売する。
あるとき、お客様が、
「赤カブの茎を炒めて食べたらすごく美味しかった。
実よりも茎を買いたいくらい」
とおっしゃったので、
また収穫の始まった赤カブを、
実は甘酢漬けにして、
茎をオリーブオイルで炒めて塩コショウでいただいてみた。

すんごく美味しい！
確かにこれは、実よりも茎が食べたいくらい。
捨てたりしたらもったいない！！
ぜひお試しを(^^)/