青シソのジェノベーゼ

先日夫が観ていたサスペンスドラマで、
ジェノベーゼを梅干しで作ったものがでてきて、
犯人逮捕への重要なポイントになっていた。
私も観るともなく観ていて、
あージェノベーゼも他の材料で作ってみればいいのか～。
と漠とした感慨があって。
そうだ市民農園で今大量にとれる青シソを使おう！と。

クックパッドでググってみたら、
やはり青シソを使ったレシピがでていました。
ナッツも、いろんなバリエーションがあったので、
とりあえず、家にある素焼きアーモンドで作ってみた。

材料を全部、フープロにかけるだけ。
青シソ、素焼きアーモンド、オリーブオイル、粉チーズ、塩を使いました。

ナッツは松の実やカシューナッツの方が、コクが出るような気はしましたが、
これはこれで、あっさり・さっぱりとして、なかなかいけます(^^)/
今度はサスペンスドラマを真似て、
梅干しを入れて作ってみようっと!(^^)!

翡翠餃子モドキ

今夏のヒット作、翡翠餃子（青シソ餃子）(^^)/
昨晩も作りました。
市民農園の青シソを、もっと食べようと思い、
餃子の中に入れることを思いつきました。

シソ入り餃子は一般的だけど、
普通は刻んで具材に混ぜ込むもの。
が、もっとシソをストレートに感じたい！という方向け(^_-)-☆

餃子を包むときに、
ただ、皮と具材の間に丸のまま入れるだけ！

焼き上がりもほんのり翡翠色で涼しげ。
お味はさっぱりと、いくらでもいけちゃいます(*^_^*)
βカロテン（抗酸化作用）豊富な青シソ。
お庭やベランダの片隅にありましたら、
がんがん餃子に入れちゃってくださ～い(^^)/

P.S.ちなみに昨日の具材は、市民農園で採れた、
ナスと空芯菜でした(*^_^*)

しっかりとしたイタリアン「uva rara」

昨日は、３年ぶりくらいに会った友人たちと、
お勧めというイタリアンのお店「uva rara」へ。

メニューを開いてびっくり！
ワインリストだけでも１０ページ以上(゜o゜)
イタリア通の友人でも知らない地方のワインや、
一応少しはワインを知っているつもりの私も、
初めて聞く名前の葡萄を使ったワインも！

このお店を何回か利用している友人お勧めのメニュー、
ロメインレタスのシーザーサラダは、
目の前でチーズを削ってサーブ。
余りにも美味しいチーズだったので、
替え玉ならぬ「替えチーズ」をお願いしてみたところ、
少しならいいですよと、おまけしてくれた(*^_^*)

クアトロチーズのピザも、私の大好きなクリスピータイプ！

友人がどうしても飲みたかったというリモンチェッロは、
ちょっと甘みの強いタイプでした。

横浜西口ジョイナス地下にあります。
横浜でイタリアンをと思ったら、
かな～りお勧めです(^^)/

第46回リアルサンプリングプロモーションinお台場

お台場のホテル日航東京で、
色んなサンプルを試したり、出店企業さんからお話を伺えるイベント、
リアルサンプリングプロモーションが開催され、参加した。
このイベントは、サンプル百貨店が開催しているもので、
このブログにも来てくださる、昔の乙女さんのブログで紹介されていて、
私も行きたい！と応募してみたもの。

少し早めにと、３０分前に会場に着いたのに、
もう１００名以上も並んでいてびっくり。

今回は出店企業が26。
参加者は500名だそう。

いただけるサンプルだけでも、袋に一杯。
別の会場でも、格安での販売があったりと盛りだくさん。

説明を伺いながらの試食は、
ホテル日航のホテルマンにサーブしていただけるという、
超贅沢なもの(^^)/

家に帰って、袋から取り出したら、
こんなにたくさんのサンプルが(゜o゜)

食べたり使ったりした感想は、また改めて(^_-)-☆

もう花火、見た？

昨晩は熱海で花火を堪能した。
今の勤め先の労働組合主催の、
熱海の花火ツアー。
貸切列車で、お弁当とおつまみ付き・・・
だけじゃなくて、ビールと酎ハイ、ソフトドリンク飲み放題(^^)/
せっせとビールを運んだり、世話をしてくださった組合の皆さんに感謝(^_-)-☆

熱海の海岸は、ちょっと風が強かったけど、
暑さを吹き飛ばす、快適さ!(^^)!

余りの美しさに写すのを忘れたのは、
左右４か所づつから、斜めに打ち上げる花火。
それはそれは見事でした。
帰りももちろん貸切列車で飲み放題！
普通のビールや缶酎ハイってほとんど飲まないので、
一気に３年分位飲んだ感じ(^_-)

あー堪能しました～(^^)/

上手とか下手とか・・・

今年も青少年センターの「芝居塾」の公演を観た。
「タイガーリリイと不思議な羽根」
公募で集まった青少年たちが、
プロの劇団の皆さんとともに作り上げる舞台。
去年も同じように感じたのだけれど、
この舞台は、「上手」とか「下手」とか、
そういうものを越えて、
素人の青少年たちと、プロ集団が、
ひと夏をかけて作り上げたパワフルな舞台。
本人たちはもとより、家族や関係者のみなさんの、
目に見えぬサポートがあればこそ成り立つ、
珠玉のひととき。

さて、そんな言葉に尽くしがたいひと時を味わった後、
友人とともに訪れたビールバー「エル・ヌビチノ」。
立ち飲みで８席という、こじんまりした居心地のいい店。
最初は私たち二人だけだったのが、
あっという間に満席になって・・・
でもちびちびとクラフトビールを各種楽しんでいたんですが、
途中からきた「通」らしきお兄さんが、
「アロマがすばらしい」だの、
「他の本格を称する店では、麦茶くさいビールを出す」だの、
「さすがですね」だの・・・。
なんだか楽しく飲めなくなって、
うざくなって、別の店に逃げ出してしまった。

「上手」とか「下手」とか。
あんたの批評なんか聞きたかないね。
うるさいこと言わずに、美味しく味わったらどうなの？

お盆休みですね

世間はお盆休み。
電車はがら空きです。
私の勤め先にはお盆休みはないけれど、
皆それぞれに夏休みをとって、
実家に帰ったり、遊びに出かけたり・・・

私も母を実家に連れて行っていました。

３日ぶりに出勤したら、
引き出しの中が、こんなうれしいことになっていました(*^_^*)

十ウン年ぶりのタイ料理

タイ料理って、かなり好みのわかれる料理ですよね。
好きな人は死ぬほど好き！
嫌いな人は香りもイヤ！
ちなみに私は「死ぬほど好き」なほう。
そんな好みの分かれる料理だから、
なかなか一緒に食べてくれる人がいないので、
ずいぶんとご無沙汰だった。
今日は高校時代の同級生でもあり、
かつての仕事の同僚でもある古い友人と、
タイ料理を食べに、初めてのお店へ。

お勧めのソフトシェルクラブ。
カニを殻ごといただけるお料理。
卵とじみたいなお味。

海老のさつまあげ。
えっ！これはさつまあげじゃなくて、メンチだよね？

定番のトムヤムクンは・・・

すまん。
こういう味が好みの方も、もちろんたくさんおられると思う。
が、私と友人は、ワインの店で飲みなおしながら、
かつてよく行った新宿のタイ料理「バンタイ」へ、
近いうちに行こうねと約束したのでした・・・(^_-)

佐渡の銘酒「真野鶴」

職場のお友達が、研修先で出会ったお酒好きの新潟の方と、
思い切り佐渡の酒蔵を楽しんだということで、
私にも１本お土産をくださった(^^)/

佐渡は朱鷺と暮らす里づくりを行っていることもあって、
コメも水も旨いところ。
ならば酒がうまいのは当然のなりゆき。

いただいたのは、尾畑酒造真野鶴の特別純米酒「壱穂」。
辛口ですっきりとした味わいの中にも、
コメの旨味がすなおに伝わってくる。
いろんな温度で試してみましたが、
きりりと冷やしたのが一番好みに合いました。

佐渡の恵みをありがとう(^^)/
次は私も酒蔵巡りを(^^)/

酷暑

暑いです。
ひたすら暑いです。
我が家の龍（ろん）虎（ふう）兄弟も、
家の床で行き倒れ状態(^_-)
 

こんなときは、やっぱりピリ辛が食欲を復活させますよね。
今日は石焼風ピビンパを作りました。
ご飯はごま油をひいたフライパンでこんがりと焼き目をつけて。
ナムルは市民農園でとれた小松菜を使いました。
キムチは年末に作って冷凍してあった最後の１袋。
コチュジャンを好きなだけ入れて、
はふはふいただきました。

なんとかこの夏も、元気に乗り切りたいですね(^^)/