二週間遅れの敬老パーティ

夫のお母さんが、車いす生活になって、
老人施設に入所しているんですが、
昨日、２週間遅れの敬老パーティーがあった。

例年、寿司職人さんをお招きして、
入所者さんと家族が、お寿司を食べながらひと時を過ごす。

桶に配られたお寿司は、ちょっぴり少なめですが、
この後、次々といろんな種類のお寿司の追加があって、
「そこの若い人たち、もっと食べなさい」と促され、
確かに周りを見てみれば、ナント！我ら夫婦は最年少(^_-)
ちょっと食べすぎちゃいました(*^_^*)

その後、みんなで歌を歌ったり、
ボランティアのコーラスグループさんが慰問に見えたり。
こうやって皆さんが毎日を楽しんで過ごしていかれたら、
本当に素敵ですよね。
お世話をしてくださるスタッフさんたちに、
感謝感謝の一日でした。

きものDEのど自慢

日本和装というところで、着付けを習ったんですが、
そこのイベント「きものDEのど自慢」に参加しました(*^_^*)

先週案内がきて、
参加しちゃおうかな、とすぐさま申し込んだものの、
ずいぶんカラオケもご無沙汰。
全く声も出ないし～(^_-)

受付では早速景気づけのアルコールが振る舞われ、
気分はすっかり女子会のカラオケ大会(*^_^*)

参加者が少なかったので、
フルコーラスで一人２曲。
皆さんものすごくお上手で、度胸もあって、
すごいなーと、ただただ拍手でした(*^_^*)
すっごく楽しかったー(^^)/

夕方には仕事帰りの友人と、
いつものしぇんろんさんで、楽しく打ち上げ!(^^)!
左端のハガツオの炙りが、冷おろしに合って、
めちゃ美味しかった～(^^)/

チョコレートテイストシュガー

ダイエットは永遠の課題。
ダイエットと書いてある本は、思わず読んでしまう(^_-)

フィットネストレーナーさんの書いた、
「ダイエットは運動１割、食事９割」。
読んで唖然！でした(゜o゜)

「一般的なチョコレート菓子」は、「砂糖がチョコレート味になっているもの」
との記述に目が点！
えっ？と思わずワインのつまみにしていた、
「チョコっとグラノーラ」の原材料名を見てみたら、
「砂糖、カカオマス、蜜漬けオレンジピール・・・」とある。
なにー！チョコなのに、砂糖が最も多いとは！！！
私がチョコと信じて食べていたものは、
ほとんどチョコレート味の砂糖だったのね(゜o゜)
ちゃんとしたチョコレートは、カカオマスが原材料のトップに書かれているそうです。

マーガリンのことも、ガーンでした。
マーガリンのトランス脂肪酸が大きくとりあげられたのは、
もう１０年以上前でしょうか。
以来我が家の冷蔵庫から、マーガリンは姿を消しました。
が！！！
工場で量産されている、いわゆる普通の食パンには、
当たり前にマーガリンが使われているだなんて！
知らなかった―。
今朝のホットサンドを最後に、もうスーパーで食パン買わないもん！

ダイエットの前に、ちゃんと原材料読まないと、と反省(^_-)

忍耐の修練

年に１回くらいかな、ハンバーグを作るのって。
ひき肉はほとんど別のお料理になってしまう。
今日はちょっと牛のひき肉にそそられて、
超久しぶりのハンバーグの夕飯になった。

これまた思い立って、俵型にしてみた。
最近お料理の時に、いまひとつ「待つ」辛抱がたりないと自覚。
で、じっくりと蒸し焼きにするための、俵型。
忍耐力が養われます(^_-)

ケンカに弱い龍（ろん）

最近私がポカをやって、
何度も龍（ろん）を脱走させてしまった。
ほとんどが、網戸のロックの閉め忘れ。
甚だしきは、網戸すら閉めるのを忘れ、
全開にしたまま、ゆうゆうと逃げられた(>_<)

今日も掃除が終わった後、
キッチンの掃出し窓を閉め忘れて、
あっという間に逃げられたんだけど、
３０分後に、家の裏手で龍の鈴の音がするので出てみたら、
黒猫とにらみ合っていた。
そのすきに夫が後ろから近付いて御用にしたところ、
龍の右耳に噛まれた痕。
右足の肉球も、一か所ぺろんと剥けていた。
おおかたどこかの猛者にやられたんでしょう。
見かけ倒しで、ケンカにめちゃめちゃ弱い。
だったら外にでなきゃいいのに、こりないんだなあ。

青シソの片付け

今日は朝からいいお天気だったので、
市民農園の青シソを片付けることに。

根元近くから枝ごと切って持ち帰り、
ひたすら実をしごきだす。

ボールに一杯あったんですが、
佃煮にしたらほんの一握り。

薫り高く味わい深い青シソの佃煮。
たくさんできたら、ありがたみがないかもですね(^_-)

さっそく炊き立てごはんで!(^^)!
う、旨すぎです(^^)/

いなだのしゃぶしゃぶ

朝晩はだいぶ涼しくなって、
そろそろ今季初鍋でもと思っていたら、
活きのいい「いなだ」を発見！

そういえば昨年はぶりしゃぶを食べなかったなーと。
で、いなだのしゃぶしゃぶにしてみました。

夫には不評で、
刺身のが断然うまいと、
わさび醤油で食べられてしまいました(^_-)

が、私は大満足！
お鍋の出汁に使ったいりこをおつまみに、
千葉から買ってきた、
長狭米仕込み純米吟醸「大山千枚田」の燗で、
お鍋が終わっても、長々晩酌しています(*^_^*)

棚ぼたゴーヤ

今年の夏の始め、植えていないのに庭にゴーヤが芽吹いた。
つらつらと思い起こせば昨年の夏、
ゴーヤを輪切りにして干して保存したのが、
半分ほどダメになっていたのを春になって発見して、
庭に捨てたのだった。
それが勝手に芽吹いて、ちゃーんと実をつけたのだ。
ありがたや～。

ちゃんと実も順調に育って、食卓に上っています。

今年も一番好きなメニューはカレラバジェ。
何度も何度も作っちゃいます。

お休みの日のランチには、ゴーヤチャーハンも(^^)/

今月一杯、まだ楽しめそうです!(^^)!

秋の味覚と言えば

やっぱり秋刀魚！
先日初秋刀魚をいただいた時には、
余りの興奮に、気づいたら写真を撮らずにfinish(^_-)

今季二回目なので、落ち着いて写真を撮りました(^_-)
それにしても、なんて美味しいの!(^^)!

若いころは秋刀魚さんに対して、
こんなにありがたみを感じなかったなー。
年を取ると、素材のありがたさが身に染みる感じがする。
あーこの秋も、秋刀魚さんをいただけて、
本当にありがたい(^^)/

手作りコチュジャンに夢中！

コチュジャンっていろんなお料理に使えて、
コクがでるし、大好きな調味料。
韓国食材のお店からネットで大きなサイズを購入しているんですが、
ふと、自分でも作れないかなと。
いろんなレシピをググっていたら、
もしや、酒かすだけでOKじゃないの？と。
２か月ほど前に思い立って作ってみたところ、
日に日に色が濃くなって、
３週間ほどでいい塩梅に。

ついにそれもあとわずかになったので、
また仕込みました!(^^)!
右が残りわずかの充分発酵が進んだもの。
左が仕込んだばかりで、まだ色が薄いもの。
酒かすと唐辛子を混ぜるだけなので、
後は発酵の力にまかせるだけというお手軽さ。
ぜひお試しを(^^)/